3. Resep Cimol Saus Kacang
Bahan:25 gram tepung terigu protein sedang125 gram tepung sagu50 gram singkong kukus, dihaluskan25 gram minyak goreng1 sendok teh garam1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk1 sendok teh baking powder1-2 sendok makan air hangat1 butir telur, dikocok lepas500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Kacang:175 gram kacang tanah kulit, digoreng1 buah cabai rawit merah, digoreng3 buah cabai merah keriting, digoreng1 sendok teh garam100 gram gula pasir1 sendok teh cuka350 ml air panas
Cara Membuat:
1. Aduk tepung terigu, tepung sagu, singkong, minyak goreng, tepung sagu, garam, kaldu ayam bubuk, baking powder, air, dan telur sampai berbutir. Gumpalkan.
2. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. Masukkan ke dalam minyak dingin.
3. Goreng di atas api kecil hingga kering dan matang.
4. Saus, haluskan kacang tanah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, dan gula pasir. Tambahkan cuka dan air panas. Aduk rata.
5. Sajikan cimol bersama sausnya.
Baca Juga: Kumpulan 5 Resep Cireng untuk Camilan, Ada Cireng Isi Ayam Mercon Hingga Sate Cireng Sambal Kacang