4. Resep Cimol Ikan
Bahan:50 gram daging tenggiri, dihaluskan2 siung bawang putih, dihaluskan1/2 sendok makan garam3/4 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh penyedap rasa275 gram tepung sagu1 batang daun bawang, dicincang kasar25 gram tepung sagu untuk taburan
Bahan Taburan (diblender halus):1 sendok makan bubuk bawang putih1 sendok makan bon cabai
Cara Membuat:
1. Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.
2. Tuang ke atas daging tenggiri. Uleni rata. Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Gulingkan ditepung sagu.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.
5. Sajikan dengan taburan.
Baca Juga: Kumpulan Resep Soto Tradisional, Cocok Disantap saat Musim Hujan