Tips Cara Membuat Kroket yang Tidak Mudah Hancur
Mengukus Kentang
Dalam adonan kroket, ada campuran kentang, teman-teman.
Sebaiknya, kentang yang akan dijadikan adonan kroket dikukus lebih dulu.
Kemudian, hindari mengupas kulit kentang sebelum dikukus. Ini karena kentang yang dikupas sebelum dikukus akan menyerap air lebih banyak.
Akibatnya, kentang jadi lebih lembek dan membuat adonan kroket rentan hancur.
Menggulung Kroket
Setelah adonan tercampur, kroket dibentuk dengan cara digulung-gulung sampai bentuknya bulat atau lonjong.
Nah, saat menggulung kroket, hindari terlalu lama membulatkannya di tangan.
Ini bisa membuat kentang lebih lembek dan mudah hancur.
Jadi, cukup gulung dan bulatkan kroket sampai padat saja, ya.