Tekstur Terung Seperti Spons
Biasanya, ibu akan memasak terung dengan cara digoreng, dijadikan balado terung, atau berkuah, misalnya lodeh.
Namun setelah digoreng, terung akan menjadi berminyak.
Ternyata terung yang berminyak setelah digoreng ini disebabkan karena ada kaitannya dengan tekstur terung itu sendiri.
Terung memiliki tekstur yang mirip seperti spons yang biasa digunakan untuk mencuci piring.
Terung
Karena teksturnya seperti spons, maka terung akan menyerap cairan yang ada di sekitarnya.
Dalam hal ini, terung akan menyerap minyak yang digunakan untuk menggorengnya.
Maka dari itu, terung bisa menjadi sangat berminyak setelah digoreng.