2. Tahu Pop
Bahan:
12 buah tahu putih kotak kecil, potong 4 bagian
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Perendam (Aduk Rata):
5 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
150 ml air
Bahan Pelapis:
400 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Baca Juga: 4 Resep Chinese Food yang Bisa Dijadikan Lauk di Rumah, Ada Ayam Koloke Asam Manis dan Ayam Kung Pao
Bahan Pencelup (Aduk Rata):
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air es
Bahan Taburan (Aduk Rata):
50 gram bubuk kentang rasa balado
1 sendok teh cabai bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Tahu Pop:
1. Rendam tahun di dalam bahan perendam. Angkat. Tiriskan.
2. Pelapis, aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk.
3. Lumuri tahu dengan bahan pelapis.
4. Celupkan ke dalam bahan pencelup satu per satu. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit perlahan.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Taburi dengan bahan taburan.
(Penulis: Dwi)