Bobo.id - Teman-teman, coba buat cupcake untuk camilan di rumah, yuk!
Kalau tidak ada oven, tidak masalah, kok. Kita bisa membuat cupcake kukus.
Ada beragam resep cupcake kukus yang bisa kita coba buat, nih.
Yuk, cari tahu resep cupcake tape kukus, cupcake kukus cokelat keping, cupcake kukus cokelat susu, dan chocolate cheese cupcake.
Resep Cupcake Tape Kukus
Bahan:
180 gram tape singkong,
120 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 sendok makan minyak goreng
120 gram kuning telur
3 sendok makan minyak goreng
90 gram putih telur
150 gram gula pasir
120 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh meses untuk taburan
Cara membuat Cupcake Tape Kukus:
1. Haluskan tape singkong dengan garpu. Tambahkan santan, minyak goreng, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan sedikit-sedikit campuran tape singkong sambil diaduk perlahan. Tambahkan kismis. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin. Kukus di atas api sedang dalam pengukus yang sudah panas dan beruap 35 menit sampai matang.
(Penulis: Sajian Sedap)
Resep Cupcake Kukus Cokelat Keping
Baca Juga: Kumpulan 4 Resep Bolu Kukus Lembut dan Kekinian, Ada Bolu Kukus Pandan Red Velvet!
Bahan cake:
3 butir telur
75 gram gula pasir halus
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
50 ml susu cair
50 gram margarin, dilelehkan
50 gram cokelat keping
Bahan hiasan:
15 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk coretan
Cara Membuat Cupcake Kukus Cokelat Keping:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2.Masukkan campuran susu cair dan margarin leleh sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan cokelat keping. Aduk rata.
3. Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
4. Kukus 10 menit sampai matang di atas api sedang.
5. Hias dengan coretan cokelat masak pekat.
(Penulis: Rizqa Widiasti)
Resep Cupcake Cokelat Susu
Baca Juga: Bisa Dilakukan di Liburan Pekan Ini, Coba Buat Smoked Beef Cheese Roll Cake, yuk!
Bahan:
3 butir telur
75 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk cokelat instan
1/4 sendok teh baking powder
25 gram margarin, lelehkan
20 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Cara Membuat Cupcake Kukus Cokelat Susu:
1. Kocok telur, gula pasir halus, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk cokelat instan, dan baking powder, sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin dan cokelat masak pekat. Aduk perlahan.
3. Tuang ke dalam cetakan muffin lebar besar yang diolesi tipis minyak.
4. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
(Penulis: Robertus)
Resep Chocolate Cheese Cupcake
Bahan:
5 buah kuning telur
2 buah putih telur
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
60 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 gram margarin, lelehkan
25 gram cokelat masak pekat, lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan isi:
100 ml susu cair
100 gram keju cheddar leleh
Baca Juga: Cara Membuat Cake Kurma Gula Palem Beserta Tips Agar Kuenya Mengembang Sempurna
Cara membuat Chocolate Cheese Cupcake:
1. Untuk membuat isian, panaskan susu cair. Masukkan keju. Aduk sampai keju mencair. Dinginkan dalam lemari es. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
2. Kocok telur, emulsifier dan gula pasir sampai mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang campuran margarin, cokelat masak pekat dan cokelat pasta sambil diaduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah dialas cup kertas, isi sampai memenuhi 1/2 tinggi cetakan.
6. Kukus di dalam kukusan yang telah dipanaskan di atas api sedang, 5 menit.
7. Tambahkan isi. Tuang adonan lagi. Kukus kembali 10 menit sampai matang.
(Penulis: Marti)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
dan teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com