2. Resep Telur Santan Pedas
Bahan:6 butir telur ayam, rebus, goreng berkulit2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 batang serai, memarkan2 batang daun bawang, potong 1 1/2 cm1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa2 sendok makan minyak, untuk menumis
Baca Juga: Ini 4 Resep Lauk untuk Pecinta Saus Asam Manis! Ada Ayam Asam Manis dan Gurame Asam Manis
Bumbu Halus:3 butir kemiri, sangrai8 butir bawang merah2 siung bawang putih4 buah cabai merah keriting3 buah cabai rawit merah1/2 sendok teh terasi
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Masukkan telur, aduk sampai terbalut bumbu. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata.
3. Tuang santan, masak sampai matang dan kental. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.