Bahan:
200 gram ayam giling
1 sendok makan maizena
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh kari bubuk
50 gram jamur kancing, dicincang kasar
3 tangkai kucai, diiris kecil
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 butir telur, dikocok lepas
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
2 putih telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir kasar putih
Bahan Saus (aduk rata):
100 gram mayones
1 sendok makan saus sambal
1 kuning telur rebus, dicincang halus
1/2 sendok teh kari bubuk, dilarutkan di dalam 1/2 sendok teh air panas
Cara Membuat Bola Ayam Kari Goreng:
1. Aduk rata semua bahan. Bentuk bola-bola.
2. Gulingkan di tepung panir kasar. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung panir kasar.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dengan api sedang.
4. Sajikan bola ayam bersama saus.