2. Resep Bihun Kuah Tumisan
Bahan:100 gram bihun, diseduh
Bahan Kuah:2 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan1 cm jahe, dimemarkan1 tangkai seledri, diikat1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh kaldu ayam bubuk1.000 ml air
Bahan Tumisan:10 butir telur puyuh mentah1 buah dada ayam, dipotong-potong kotak100 gram jamur merang, dibelah 3 bagian100 gram jagung putren, diiris miring3 siung bawang putih, dicincang halus1 cm jahe, diparut2 sendok makan saus tiram2 sendok teh kecap manis1/4 sendok teh merica bubuk100 ml air1 batang daun bawang, diiris halus
Baca Juga: Rahasia Membuat Telur Dadar Padang yang Tebal dan Gurih, Bisa Jadi Menu Sahur
1. Tumisan: tumis bawang putih, dan jahe parut sampai harum.Tambahkan telur puyuh, dada ayam, jamur merang, jagung putren, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, dan air. Aduk hingga rata. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk hingga rata. Masak sampai meresap.
2. Kuah: rebus air, bawang putih, jahe, dan seledri sampai mendidih.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih dan matang.
4. Sajikan bihun bersama kuah dan tumisannya.