Bobo.id - Di malam hari, biasanya kita ingin menyantap makanan berkuah untuk menghangatkan badan.
Salah satu menu makanan berkuah yang cocok kita santap adalah soto ayam. Siapa yang suka makan soto ayam?
Berikut ini adalah empat resep soto ayam untuk menu makan malam berkuah hari ini. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya di sini!
Baca Juga: 4 Resep Kakap untuk Lauk Makan Malam, Ada Resep Kakap Katsu Hingga Kakap Goreng Havermut
1. Resep Soto Ayam Gurih
Bahan Kuah:1 ekor ayam, dipotong 4 bagian5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir2.500 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:15 butir bawang merah8 siung bawang putih8 butir kemiri, disangrai5 cm kunyit, dibakar2 cm jahe
Bahan Pelengkap:3 butir telur rebus, dipotong-potong150 gram kol, diiris kasar1 tangkai seledri, diiris halus1 batang daun bawang, diiris halus50 gram soun, direndamsambal cabai rawit
Cara Membuat:
1. Rebus ayam dalam air sampai mendidih.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Angkat ayam. Goreng sebentar asal berkulit.
4. Sajikan soto dengan suwiran ayam, pelengkap, poyah, dan sambal cabai rawit.