Pengidap Diabetes Wajib Tahu, Ini 5 Makanan yang Bisa Jadi Penurun Gula Darah yang Tinggi

2. Brokoli

Sulforaphane adalah jenis isothiocyanate, yaitu senyawa kimia yang memiliki sifat penurun gula darah.

Senyawa kimia tumbuhan ini diproduksi saat brokoli dicincang atau dikunyah.

Hal itu karena adanya reaksi antara senyawa glukosinolat yang disebut glukoraphanin dan enzim myrosinase, yang keduanya terkandung di dalam brokoli.

Penelitian pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa ekstrak brokoli yang kaya sulforaphane memiliki efek antidiabetik yang kuat.

Ini karena ia bisa membantu meningkatkan kepekaan insulin dan mengurangi gula darah.

Tapi senyawa kimia ini hanya bisa didapatkan jika makan brokoli mentah atau paling tidak dikukus sebentar.

Baca Juga: Jangan Lagi Jadi Kebiasaan, Minum Soda Setelah Olahraga Bisa Bahayakan Tubuh, Salah Satunya Merusak Ginjal

3. Kimchi

Makanan fermentasi seperti kimchi mengandung senyawa yang bisa meningkatkan kesehatan. Misalnya probiotik, mineral, dan antioksidan.

Mengonsumsi makanan yang mengandung senyawa itu bisa meningkatkan kesehatan gula darah dan kepekaan insulin.

Sebuah penelitian pada 21 orang dengan pradiabetes menemukan bahwa makan kimchi yang difermentasi selama 8 minggu meningkatkan toleransi glukosa pada 33% peserta, sementara hanya 9,5% peserta yang mengonsumsi kimchi segar menunjukkan peningkatan toleransi glukosa.