2. Resep Es Rujak Kweni
Bahan:200 gram nanas, diiris korek api2 buah mangga kweni, diparut sawut2 buah ketimun, dibuang biji, diparut sawut200 gram bengkoang, diparut sawut1 buah jambu biji merah mengkal, diparut sawut200 gram gula pasir250 gram gula merah1 sendok makan garam1.500 ml air2 sendok makan air asam jawa dari 1 1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan di dalam 2 sendok makan air600 gram es batu
Baca Juga: Yuk, Coba Buat 4 Resep Olahan Cumi Ini untuk Menu Makan Siang Esok Hari!
Bumbu Uleg Halus:5 buah cabai rawit merah1 sendok teh terasi goreng
Cara Membuat:
1. Rebus bumbu uleg, gula pasir, gula merah, dan garam bersama air sampai harum.
2. Tambahkan air asam. Aduk rata. Angkat.
3. Tambahkan nanas, mangga, ketimun, bengkoang, dan jambu biji. Aduk rata. Dinginkan.
4. Sajikan bersama es batu.