Penjelasan Ilmiah Mengapa Daging Tidak Boleh Dicuci Sebelum Diolah
Larangan untuk mencuci daging mentah sebelum diolah ini ternyata berhubungan dengan adanya kontaminasi silang dari kuman.
Ini artinya, kuman dari proses mencuci daging mentah bisa menyebabkan kontaminasi atau pencemaran pada benda lain.
Daging mentah yang kita beli mengandung berbagai bakteri di bagian permukaannya.
Nah, ketika kita mencuci daging mentah, maka bakteri yang ada di permukaan daging mentah bisa menyebar ke berbagai tempat di sekitarnya dan menyebabkan kontaminasi bakteri.
Penyebaran kuman ini terjadi saat air yang digunakan untuk mencuci daging mentah bercipratan ke berbagai tempat.
Tahukah kamu? Cipratan air saat kita mencuci daging bahkan bisa mencapai jarak 50 sentimeter, lo.
Penyebaran kuman ini bisa terjadi ke bahan makanan lain, alat masak, meja dapur, maupun baju yang teman-teman pakai saat itu.