3. Steak Ayam Saus Semur
Bahan:
2 buah paha ayam atas bawah, fillet, lebarkan1/8 sendok teh merica bubuk1 sendok teh garam1 sendok teh kecap inggris500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pelapis (Aduk Rata):
200 gram tepung terigu25 gram maizena1/2 sendok teh baking powder1 sendok teh garam
Bahan Saus:
3 siung bawang putih, cincang100 gram jamur kancing3 sendok makan kecap manis3/4 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh pala bubuk250 ml air1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sdm air1 sendok makan minyak, untuk menumis
Baca Juga: 4 Resep Nasi Uduk Lezat dan Harum, Mulai dari Nasi Uduk Sambal Kacang hingga Nasi Uduk Hijau
Cara Membuat Steak Ayam Saus Semur:
1. Rendam ayam di dalam campuran merica, garam, dan kecap inggris 1 jam.
2. Gulingkan di atas campuran pelapis. Celupkan air es. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis. Cubit-cubit sampai keriting. Goreng hingga matang.
3. Saus, Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan jamur. Aduk rata. Tambahkan kecap garam, merica, dan pala. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan di atas api kecil sampai meresap.
4. Kentalkan dengan maizena. Sajikan ayam bersama saus, aneka ayuran rebus, dan kentang goreng.
(Penulis: Dwi)