Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.
2. Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Timbang adonan masing-masing 60 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. Buat lubang di bagian tengahnya. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Baca Juga: Donat Ubi Hingga Sandwich Donat, Buat Kreasi 3 Resep Donat Berikut Ini, yuk!
6. Glaze, panaskan air, gula, dan kental manis sambil diaduk sampai larut. Matikan api. Tambahkan gelatin. Aduk sampai larut.
7. Tuang larutan campuran gula ke dalam cokelat keping putih. Diamkan sampai cokelat meleleh. Kocok sampai lembut.
8. Bagi larutan campuran cokelat menjadi 4 bagian. Tambahkan masing-masing larutan dengan pewarna berbeda. Kocok rata tiap larutan cokelat. Saring. Biarkan agak dingin. Aduk perlahan sesekali jika permukaannya mulai mengeras. Diamkan hingga mencapai suhu 33 derajat Celsius.
9. Tuang tiap larutan warna cokelat ke dalam wadah bergantian. Jangan diaduk. Siram glaze di atas donat. Ciprat-ciprat pewarna putih di atasnya.
(Penulis: Virny Apriliyanty/Robert Christianto)
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.