Ada Beragam Jenis Sambal di Indonesia, Ternyata Sambal Pertama Khas Indonesia Justru Bukan Terbuat dari Cabai

Jahe Jadi Bahan Utama Sambal Pertama di Indonesia

Sambal ternyata sudah menjadi makanan khas Indonesia, bahkan sebelum masyarakat Indonesia mengenal cabai.

Bersumber dari Kompas.com, sejarawan kuliner, Fadly Rahman mengatakan kalau sebelum mengenal cabai, masyarakat Indonesia membuat cabai yang pedas dari jahe, lo.

Jahe sebagai bahan yang membuat sambal menjadi pedas ditemukan dari prasasti kuno yang ditemukan oleh ahli arkeologi.

Nah, dalam prasasti kuno itu terdapat kata 'sambal', tapi bahan pembuatnya bukan cabai seperti sampal pada saat ini, teman-teman.

Baca Juga: Kurangi dari Sekarang, Terlalu Sering Makan Mi Instan Dapat Timbulkan Berbagai Bahaya Ini! Termasuk Sebabkan Kerusakan Hati

Justru bahan yang digunakan untuk membuat sambal pada zaman dulu adalah jahe.

Kalau teman-teman pernah minum minuman yang terbuat dari jahe atau obat batuk dengan ekstrak jahe, kita pasti merasakan sedikit sensasi pedas dan panas.

Sensasi pedas dan panas inilah yang dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia pada zaman dulu untuk membuat sambal.