3. Setelah itu, panaskan panci yang berisi tulang sapi dengan api besar sampai mendidih.
4. Kecilkan apinya serendah mungkin. Lalu, tetap rebus selama satu jam lamanya.
Buang busa yang mengapung di atas permukaan air rebusan tadi, tutup panci rebusan dan diamkan selama beberapa jam.
5. Lalu, tambahkan wortel, bawang bombai, bawang putih. Masak kaldu selama 12 jam sambil diberi air sedikit demi sedikit.
Masak lagi kaldu sapi sambil tutup panci dengan rapat.
6. Jika sudah matang, tandanya kaldu sapi akan berwarna kecokelatan. Tulang sapi juga akan terpisah-pisah.
7. Kalau sudah terlihat seperti itu, saring kaldu tulang sapi lalu dinginkan. Kaldu tulang sapi siap digunakan atau bisa juga disimpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke kulkas.
Nah, itu teman-teman bahan dan cara pembuatan kaldu sapi mudah, kan? Selamat mencoba!
(Penulis: Lea Lyliana)
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.