Bagaimana cara memeriksa kualitas daging? Mari kita pahami bersama-sama.
1. Warna Daging
Warna daging segar yang siap diolah biasanya kemerahan.
Kalau teman-teman pernah melihat hasil daging kurban yang baru saja disembelih, warna dagingnya masih segar kemerahan.
Namun, daging dengan kualitas buruk karena terlalu lama disimpan biasanya terdapat bintik hitam dan hampir berwarna gelap.
Baca Juga: Jelang Hari Raya Iduladha, Ini Perbedaan Daging Kambing dan Domba
2. Aroma Daging
Sebelum mengolah daging, sebaiknya teman-teman menghirup aromanya terlebih dahulu.
Daging yang terlalu lama disimpan juga dapat menimbulkan aroma yang tidak sedap, lo. Daging yang baik adalah daging yang tidak beraroma.