Mulai sekarang ubah langkah tersebut, ya. Sebelum sampai tahap membakar ayam, teman-teman harus mengungkep ayam terlebih dahulu.
Dikutip dari Kompas.com, agar memperoleh tekstur ayam yang empuk, teman-teman perlu lakukan dengan bumbu.
Proses ini dimulai dengan memasak bumbu dahulu, setelah bumbu mendidih. Kemudian masukkan ayamnya.
Pastikan proses ini menggunakan api yang kecil saja.
Selain itu, teman-teman harus menghindari menusuk-nusuk daging ayam selama proses memasak berlangsung.
Hal ini dilakukan agar nutrisi dan kaldu ayam tidak keluar dari dalam daging.
2. Memberi Potongan atau Sayatan pada Daging Ayam
Tips agar bumbu ayam bakar meresap bisa dilakukan dengan memberi sayatan atau potongan pada kulit ayam.
Ada dua cara yang bisa teman-teman gunakan, yaitu dengan memberi sayatan atau dengan digeprek sampai pipih.