4. Resep Roti Kukus Black Forest
Bahan Biang:300 gram tepung terigu protein tinggi3 gram ragi instan200 ml air es
Bahan:100 gram tepung terigu protein tinggi100 gram tepung terigu protein rendah5 gram ragi instan125 gram gula pasir30 gram susu bubuk30 gram cokelat bubuk pekat1 butir telur2 buah kuning telur25 gram air100 gram margarin1 sendok teh garam
Baca Juga: Rahasia Membuat Es Krim Alpukat yang Enak dengan Bahan Sederhana di Rumah
Bahan Isi:100 gram selai cokelat100 gram cokelat masak pekat, serut kasar
Bahan Olesan:50 ml susu cair
Cara Membuat:
1. Biang, campur tepung terigu dan ragi instan. Tambahkan air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 2 jam.
2. Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan biang. Uleni rata.
3. Tambahkan telur, kuning telur dan air sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Aduk rata. Tambahkan air. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 60 gram. Bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Kerat bagian atasnya. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Olesi bahan olesan.
5. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 15 menit sampai matang.
6. Ambil sebuah roti, belah 2 bagian tidak putus. Olesi bagian dalamnya dengan selai cokelat. Taburi cokelat serut. Tangkupkan roti.
7. Kukus roti di atas api sedang 5 menit. Sajikan hangat.
(Penulis: Resep 1 | Resep 2 | Resep 3 | Resep 4)
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.