2. Resep Dorayaki Greentea Keju
Bahan Kulit:2 butir telur2 buah kuning telur100 gram gula pasir halus1/4 sendok teh pasta vanila1/2 sendok teh emulsifier(sp/tbm)1 sendok teh baking powder175 gram tepung terigu protein sedang15 gram maizena100 ml susu cair100 ml krim kental65 gram mentega tawar, lelehkan1/2 sendok teh garam
Baca Juga: Berikan Sensasi Baru Makan Buah, Ini Resep Crepe Salad Buah yang Lezat
Bahan Isi Greentea:30 gram mentega tawar25 gram tepung terigu175 ml susu cair175 gram gula pasir1 sendok teh greentea bubuk50 ml krim kental
Bahan Saus Keju (kocok rata):50 gram cream cheese25 gram white cooking chocolate, lelehkan
Cara Membuat:
1. Isi green tea, panaskan mentega tawar. Tambahkan tepung. Aduk berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan gula pasir dan green tea bubuk. Aduk rata. Tuang krim kental. Aduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
2. Kulit, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan maizena sambil dikocok mengembang. Tuang campuran susu cair, krim kental, garam, dan mentega sambil diaduk rata.
3. Diamkan 15 menit dalam lemari es. Tambahkan baking powder. Aduk rata. Tuang sedikit adonan di pan dadar.
4. Ambil satu dorayaki. Beri isi. Semprotkan keju. Tutup dengan dorayaki lainnya yang telah matang.