Kuncinya Bukan pada Tepung, Ini Rahasia Buat Telur Dadar Tebal dan Mengembang Sempurna, Hanya Butuh 5 Langkah

3. Jangan Pernah Tambahkan Tepung

Banyak orang beranggapan kalau untuk membuat telur dadar mengembang perlu ditambahkan tepung.

Padahal hal itu adalah salah besar, lo.

Kenyataannya semakin ditambahkan tepung, telur dadar malah jadi sulit mengembang. Hal itu karena tepung membuat telur dadar jadi berat dan sulit naik. 

Inilah yang pada akhirnya membuat telur dadar kita tak mengembang atau malah terasa bantat.

Baca Juga: Belum Banyak yang Tahu, Ternyata Ini Rahasia Pisang Bisa Awet dan Tak Cepat Busuk, Salah Satunya Jangan Simpan di Kulkas

4. Gunakan Banyak Minyak dan Wajan Cekung

Untuk membuat telur dadar mengembang sempurna, penggunaan minyak yang banyak adalah kuncinya. 

Yap, minyak memang harus banyak sehingga telur dadar langsung mengembang begitu terkena minyak. 

Minyak yang banyak ini juga bisa membuat pinggiran telur dadar jadi keriting sehingga rasanya lebih garing. 

Jangan lupa, pastikan menggunakan wajan cekung dan bukan yang datar, ya. Kalau datar, minyak jadi menyebar dan hasilnya telur dadar tak bisa mengembang. 

5. Tuang dari Atas

Nah, cara menuang adonan telur juga penting. 

Coba tuang dengan posisi agak jauh atau agak tinggi dari wajan seperti saat kita membuat kremesan. 

Teknik ini akan membuat telur dadar mengembang dan keriting pinggirannya. 

Itu tadi lima tips membuat telur dadar tebal dan mengembang, kita coba praktik dengan resep berikut ini, yuk!