Jenis Jamur Apa Saja yang Disarankan untuk Dikonsumsi?
Apa saja jamur yang disarankan peneliti Singapura untuk kita konsumsi?
Mereka menyarankan kita mengonsumsi jamur emas, jamur tiram, jamur shiitake, jamur kancing putih, jamur yang dikeringkan, dan jamur kaleng.
Peneliti juga mengatakan jamur lain yang aman dikonsumsi kemungkinan juga punya dampak kesehatan yang baik.
O iya, alasan dampak kesehatan ini juga berasal dari kandungan yang sama dengan penelitian sebelumnya, lo. Yaitu ergothioneine.
Rupanya, kandungan ini adalah zat antioksidan dan antiradang yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh manusia. Makanya, kita bisa mendapatkannya dari asupan makanan. Jamur lah salah satunya!
Baca Juga: 5 Tips Atasi Jamur pada Ikan Mas, Salah Satunya Pisahkan Ikan yang Sakit dari Ikan yang Sehat
Kandungan Lain dalam Jamur
Meski belum jadi orang berusia lanjut, tidak ada salahnya suka mengkonsumsi jamur sedari anak-anak, lo.
Karena, di dalam sebagian besar jenis jamur ada beta glucan, vitamin B, tembaga, dan potassium yang bermanfaat untuk tubuh kita.
Antioksidan: Seperti yang dijelaskan di atas, jamur kaya akan zat antioksidan.
Selain mengurangi risiko gangguan penuaan, antioksidan juga berguna untuk meningkatkan fungsi sistem imun tubuh.
Beta glucan: Beta glucan adalah serat yang baik untuk kesehatan jantung dan kadar kolesterol.
Kandungan ini juga bisa mengatur kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes, lo.
Jamur yang tinggi kandungan beta glucan adalah jamur tiram dan jamur shiitake.