Cara Membuat Gyoza:
- Langkah pertama, kita akan membuat kulit gyoza terlebih dahulu. Siapkan wadah untuk mencampurkan adonan.
Buatlah adonan tidak lengket tetapi lunak. Setelah selesai membuat adonan, kita bisa menutupnya dengan kain basah dan biarkan selama beberapa menit.
- Langkah kedua, bagilah adonan yang sudah didiamkan menjadi 30 potong.
Setelah itu, pipihkan dan bentuk menjadi lingkaran. Pastikan kulitnya cukup tipis dengan diamter 10 sentimeter.
Penting juga untuk membuat bagian tengah kulit jadi lebih tebal agar tidak sobek ketika dimasak.
Baca Juga: Pasien Diabetes Harus Tahu, Ini 3 Jenis Beras Rendah Gula yang Cocok Gantikan Nasi Putih
- Langkah ketiga, kita akan membuat isian. Untuk itu irislah daun kol, daun bawang, jahe, dan bawang putih sampai halus.
- Langkah keempat, tambahkan garam pada daun kol dan biarkan selama lima menit.
Peras air dari irisan kol. Campur kol dengan daun bawang, jahe, bawang putih, dan daging giling.
Aduk rata, lalu tambahkan garam, merica, jahe, kecap jepang, white vinegar, dan sedikit minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.