Pemancing dari Rusia bahkan mengonsumsi kaviar setiap hari dengan kentang rebus atau kentang panggang
Lantas mengapa sekarang kaviar terkenal sebagai makanan mahal? Apa yang membuatnya istimewa?
Kaviar Adalah Telur Ikan
Kaviar adalah bahasa kuno dari "telur yang tidak dibuahi dan diasinkan".
Baca Juga: Jangan Ragu Konsumsi Telur Ikan, Karena Kandungan Nutrisinya Punya Banyak Manfaat bagi Tubuh!
Perlu teman-teman ketahui, bahwa sebagian besar ikan adalah hewan ovipar.
Ikan akan mengeluarkan telurnya dalam jumlah yang banyak.
Lalu telur akan dibuahi oleh ikan jantan, dan telur yang sudah dibuahi akan menetas menjadi anak ikan.
Dalam membuat kaviar, telur ikan yang belum dibuahi akan diambil dari induk ikan dan diolah menjadi kaviar.
Pada prinsipnya, kaviar ini berasal dari jenis-jenis ikan tertentu yang bisa menghasilkan telur dalam jumlah banyak.