Fakta Seputar Arsenik
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, kadar arsenik sebanyak 0,5 hingga 1 miligram yang masuk ke tubuh itu masih termasuk aman dan tidak menimbulkan gangguan penyakit.
Udang memiliki kandungan arsenik organik yang sifatnya stabil dan tidak berbahaya.
Bahkan bila terdapat kandungan arsenik anorganik di dalam udang, itu pun jumlahnya sangat kecil, yaitu kurang dari 4 persen atau sekitar 0,5 miligram.
Arsenik anorganik di dalam udang baru dapat berubah menjadi arsenik trioksida yang berbahaya hanya bila teman-teman mengonsumsi udang sebanyak 105 kilogram dalam sekali makan.
Baca Juga: Dalam Bahasa Inggris, Udang Bisa Disebut Shrimp Maupun Prawn, Apa Beda Keduanya?
Tidak mungkin kan teman-teman memakan 105 kilogram dalam satu porsi?
Selain itu, dalam proses memasak udang, banyak vitamin C yang ditambahkan, lo.
Bahan seperti tomat, lemon, dan sayuran pelengkap masakan udang itu juga mengandung vitamin C. Namun belum pernah terjadi keracunan arsenik akibat masakan udang yang dicampur dengan tomat, bukan?
Jadi, larangan makan udang bersamaan dengan minum es jeruk itu hanya mitos.
Teman-teman tak perlu takut, ya!
Tonton video ini juga, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.