Garam ini adalah garam yang paling umum digunakan untuk memasak selain garam meja.
Meskipun bisa digunakan sebagai bahan penyedap masakan, jenis garam ini tidak disarankan sebagai bumbu utama.
Garam laut yang dihasilkan dari uap air laut ini lebih baik digunakan hiasan atau tambahan bumbu saja.
Bentuk dari garam laut ini bermacam-macam, seperti serpihan, kristal halus, dan kristal kasar.
Selain itu, warna garam laut pun beragam tergantung dari mineral air laut yang digunakan.
4. Garam Curing dan Brining
Selain garam kosher, garam curing dan brining juga bisa dimanfaatkan untuk mengawetkan daging, lo.
Oleh karena itu, nama lainnya adalah garam pengawet.
Sifat pengawet garam ini diawali dengan kemampuanya mengeluarkan air dan menurunkan kelembapan pada daging dan sayur.
Garam pengawet mengandung natrium nitrat yang bisa mencegah timbulnya mikroba merugikan pada daging.
Sehingga, daging tidak mudah mengalami pembusukan ketika disimpan.