Hal inilah yang kemudian membuat kita mencerna makanan dengan cepat dan mengakibatkan kenyang yang tak bertahan lama.
Oleh karena itu, tak jarang kita merasakan lapar sebelum siang hari.
Proses Pembuatannya yang Lama
Tentu teman-teman sudah tahu, proses pembuatan bubur ini berbeda dengan nasi yang biasa kita makan.
Saat membuat nasi, air yang digunakan tidak terlalu banyak, sehingga beras hanya menjadi lunak tetapi tidak hancur.
Berbeda dengan bubur. Bubur menggunakan air yang lebih banyak sehingga membuat beras hancur dan bertekstur lembut dan kental.
Nah, proses pemasakan yang lama pada bubur ini membuat indeks glikemik dalam bubur menjadi lebih tinggi, teman-teman.
Baca Juga: Resep Bubur Sagu Mutiara Nata De Coco, Cocok untuk Disantap di Sore Hari
Apa itu indeks gilkemik? Indeks gilkemik adalah angka yang menunjukkan seberapa cepat kadar gula dalam tubuh kita naik.
Semakin tinggi angka indeks glikemik, maka akan semakin cepat pula gula darah melonjak tinggi.
Ketika gula darah melonjak tinggi, kita akan lebih cepat lapar.
Mengatasi Cepat Lapar saat Sarapan Bubur