Bobo.id - Siapa di antara teman-teman yang suka makan cheesecake?
Cheesecake merupakan salah satu jenis menu dessert paling populer di seluruh dunia dengan bahan dasar keju.
Sebenarnya, ada dua jenis cheesecake di dunia, yakni cheesecake panggang dan unbaked cheesecake.
Cheesecake pertama kali diperkenalkan oleh bangsa Yunani sekitar tahun 775 sebelum Masehi. Lama sekali, bukan?
Pada zaman itu, cheesecake hanya disajikan untuk menjamu olahragawan yang akan bertanding di olimpiade.
Awalnya, cheesecake dibuat menggunakan keju ricotta, tepung terigu, madu, dan telur.
Terkenal dengan kelezatannya, cheesecake kemudian populer di seluruh Eropa, dan mulai mendapatkan banyak modifikasi.
Nah, cheesecake di Eropa dan cheesecake di Asia ternyata berbeda, lo. Sebab, bangsa Asia tidak menggunakan keju sebanyak cheesecake di Eropa.
Bahkan semakin majunya zaman, sekarang kita bisa membuat cheesecake tanpa perlu memanggangnya di oven.
Baca Juga: Padahal Terbuat dari Susu, Mengapa Keju Rasanya Asin? #AkuBacaAkuTahu
Nah, berikut ini contoh resep cheesecake tanpa oven, yaitu Strawberry Unbaked Cheese Cake.
Resep Strawberry Unbaked Cheese Cake
Bahan alas
125 gram marie regal, haluskan
50 gram mentega tawar, lelehkan
Bahan cheesecake
200 gram cream cheese
50 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
Baca Juga: Masuk Daftar 50 Kue Terbaik Dunia, Begini Cara Bikin Kue Putu Ayu agar Wangi dan Tidak Bantat
150 gram strawberry, blender halus
100 gram white cooking chocolate, lelehkan
6 lembar gelatine, rendam, peras, tim
200 gram krim kocok dari 75 gram krim bubuk dan 125 ml air, kocok mengembang, dinginkan
5 tetes pewarna merah
100 gram strawberry, potong kotak kecil
Bahan topping
100 gram selai strawberry
75 ml air
Baca Juga: Resep Domino Puding Cake, Kue Cantik yang Kelezatannya Bikin Nagih
100 gram strawberry, iris-iris
Cara Membuat Strawberry Unbaked Cheese Cake
1. Alas, aduk rata bahan alas sampai bergumpal.
2. Masukkan adonan alas di dasar alumunium bulat diameter 8 cm. Padatkan. Sisihkan.
3. Kocok cream cheese asal lembut. Masukkan gula tepung dan strawberry blender. Kocok rata.
4. Tambahkan white cooking chocolate dan gelatin. Kocok rata.
5. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan. Masukkan strawberry potongan.
6. Aduk menyebar. Tuang di atas alas. Ratakan dan bekukan.
7. Topping, masak selai dan air sambil diaduk hingga larut. Masukkan strawberry. Tuang ke atas cheese cake. Dinginkan.
(Penulis: Tim Sajian Sedap, Grace Eirin)
----
| Kuis! |
| Dari manakah asal cheesecake yang asli? |
| Petunjuk: Cek di halaman 1! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.