2. Singkong
Singkong atau nama ilmiahnya Manihot esculenta ini harganya terjangkau dan mengandung sejumlah nutrisi baik.
Umbi-umbian jenis ini mengandung karbohidrat, vitamin C, dan antioksidan seperti asam fenolik, saponin, alkaloid, dan antrakuinon.
Karena sejumlah antioksidan itulah, tubuh teman-teman tidak mudah terkena peradangan.
Selain itu, cocok bagi pasien diabetes sebab dapat membantu mengontrol gula darah dan menurunkan kadar yodium yang terlalu tinggi.
3. Ubi Jalar
Ubi jalar atau nama ilmiahnya Ipomea batutus, mempunyai warna yang beragam, ada yang warnanya putih, kuning, merah, ungu, hingga oranye.
Semuanya bisa dikonsumsi dan diolah menjadi berbagai macam makanan yang enak.
Namun, menurut penelitian ubi jalar ungu dan merah dianggap lebih baik, karena tinggi kandungan antioksidan yang mencegah paparan radikal bebas.
Jika tubuh terlalu banyak radikal bebasnya, maka lebih tinggi berisiko terkena berbagai macam penyakit, seperti penyakit kanker, jantung, dan kerusakan sel lainnya.
Jadi, teman-teman tidak perlu ragu lagi mengonsumsi ubi jalar, sebagai pengganti nasi atau camilan yang enak serta sehat.
Baca Juga: Enak dan Mudah Dibuat, Ini Resep Kue Pai Ubi Jalar Kuning, Cocok untuk Camilan Sehari-hari