Pada saat ditemukan resepnya, kue sus digunakan sebagai salah satu makanan penutup paling terkenal di dunia yang berasal dari Prancis.
Awalnya, kue sus tidak diberi isian seperti sekarang dan hanya dibiarkan kosong tengahnya, teman-teman.
Setelah 200 tahun kemudian, barulah muncul kue versi baru yang menambahkan isian krim di dalamnya.
Selama waktu berjalan, kue sus lebih dimodifikasi salah satunya dengan diisi es krim dan disajikan dengan saus cokelat.
Di Prancis, kue sus ini termasuk pada deretan makanan tradisional dan selalu disajikan di acara pernikahan.
Pada acara mewah, kue sus akan disusun membentuk piramida dengan tambahan taburan gula halus dan gula karamel.
Kamu perlu tahu bahwa kue sus memiliki bentuk yang unik dan mengembang bukan karena bantuan bahan pengembang, lo.
Melainkan karena tekanan uap dalam proses pembuatannya, yang akhirnya menyebabkan adonan ini mengembang secara alami.
Perkembangan Pastry di Indonesia
Dilansir dari kompas.com, bisnis kuliner pastry dimulai dari hotel-hotel di Jakarta sejak 80-90 tahunan lalu.
Ketika itu, perkembangannya berlangsung cepat dan lancar karena belum banyak saingan.
Baca Juga: 7 Bahan Alami yang Ampuh Menghilangkan Noda Lengket pada Permukaan Setrika