Dulu jika orang ingin makan pastry, harus datang ke hotel yang menjualnya. Tiap hotel juga memiliki pastry yang punya ciri khas.
Pemasarannya juga terbatas hanya pada kalangan tertentu, hal ini disebabkan karena belum ada media promosi yang memudahkan informasi tentang pastry lezat yang dijual di hotel.
Nah, setelah banyak orang mengenal cara modern mengiklankan atau menawarkan barang dan jasa, bisnis pastry juga semakin berkembang dan terkenal.
Jika kamu ingin membuat sendiri kue sus, gunakan tepung terigu khusus pastry dengan tingkat protein lebih ringan sehingga mencegah adonan retak saat dipanggang.
Bisa juga menggunakan tepung roti tetapi membutuhkan air lebih banyak dan mungkin membuat kue tidak begitu mengembang.
Selain itu, sebaiknya gunakanlah mentega daripada margarin atau shortening lain.
Kue sus yang tidak menggunakan ragi bergantung sepenuhnya pada uap, maka penting untuk memastikan ada cukup kandungan air, susu, dan telur.
Nah, itulah penjelasan definisi, sejarah, dan perkembangan kue sus hingga bisa populer sampai ke Indonesia.
---
| Kuis! |
| Di Prancis, kue sus terkenal sebagai kue yang disajikan pada saat acara apa? |
| Petunjuk: Cek halaman 2! |
Tonton video ini juga, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.