Bobo.id - Setiap orang memiliki seleranya masing-masing, termasuk dalam hal memilih rasa makanan.
Ada orang yang suka makanan manis, makanan asin, makanan gurih, dan bahkan makanan pedas.
Apakah di antara teman-teman ada yang suka mengonsumsi makanan pedas?
Rasa pedas pada makanan biasanya didapatkan dari cabai, lada, jahe, atau bumbu dapur yang lainnya.
Meski terkadang memberikan sensasi yang kurang menyenangkan, seperti panas dan terbakar, tapi banyak orang yang suka makanan pedas.
Kira-kira mengapa begitu, ya? Berikut penjelasan mengapa banyak orang suka mengonsumsi makanan pedas.
Yuk, simak!
Mengapa Banyak Orang yang Suka Makanan Pedas?
Beberapa dari kita menyukai rasa atau sensasi pedas, namun ada juga orang yang tidak bisa sama sekali mengonsumsi makanan pedas.
Dilansir dari Bigthink oleh Kompas.com, banyak ilmuwan tertarik meneliti penyebab mengapa sebagian besar orang menyukai cita rasa pedas.
Padahal pada dasarnya rasa pedas bisa menyakiti dan mengiritasi indera pengecap.
Baca Juga: Bukan Minum Air Es, Ini 7 Cara Tepat dan Cepat Menghilangkan Pedas di Mulut
Untuk merasakan sensasi pedas, manusia mengandalkan zat capsaicin, yaitu senyawa pada cabai yang bisa memicu rasa pedas dan panas.
Seorang profesor dari Universitas Pennsylvania, Amerika Serikat yang bernama Dr Paul Rozin mengatakan bahwa manusia makan cabai karena ingin mendapatkan sensasi yang bisa memicu berbagai efek kejut dalam tubuh.
"Makan makanan pedas bisa memicu respons tubuh. Detak jantung meningkat, pernapasan meningkat, dan adrenalin keluar. Kita jadi merasa lebih hidup," ujarnya, Dr Paul Rozin.
Sensasi ini ternyata sensasi yang sama saat kita melakukan bungee jumping, naik wahana roller coasters, atau menonton film horor.
Sensasi yang memicu adrenalin inilah yang menarik kita untuk mengonsumsi makanan pedas.
1. Menambah Selera Makan
Selain menimbulkan rasa pedas, capsaicin pada cabai juga bermanfaat untuk menambah selera makan, lo.
Bagi teman-teman yang sudah terbiasa mengonsumsi makanan pedas, biasanya selera makanannya akan berkurang apabila makanannya tidak pedas.
Hal ini disebabkan capsaicin bersifat stomakika, yaitu berpotensi meningkatkan selera makan.
2. Mengurangi Rasa Sakit
Capsaicin juga memiliku kemampuan untuk memacu produksi hormon endorfin.
Baca Juga: Kenapa Tubuh Bisa Berkeringat Ketika Mengonsumsi Makanan Pedas?
Hormon endorfin memiliki peran untuk mengurangi rasa sakit. Karena itu, sering dijumpai orang yang sedang mengalami gejala sakit kepala ingin untuk makan pedas.
Ketika mengonsumsi makanan yang rasanya pedas gejala sakit kepala kita bisa terasa lebih baik.
Hal ini karena rasa pedas dari capsaicin bisa menghalangi aktivitas otak ketika menerima sinyal rasa sakit dari pusat sistem saraf.
Terhambatnya perjalanan sinyal ini bisa membantu mengurangi rasa sakit.
3. Meredakan Batuk Pilek
Capsaicin yang ada pada cabai bisa mengencerkan lendir yang dapat melonggarkan penyumbatan pada tenggorokan dan hidung.
Karena itu banyak orang yang menganggap makanan pedas bisa meringankan penyakit, seperti pilek, batuk, bahkan sinusitis.
4. Mencegah Stroke dan Jantung Koroner
Capsaicin bersifat antikoagulan sehingga bisa mencegah seseorang terserang stroke dan penyakit jantung koroner.
Cara kerjanya adalah dengan menjaga darah tetap encer dan mencegah terbentuknya kerak lemak pada pembuluh darah.
Maka dari itu, kegemaran makan makanan pedas atau yang mengandung cabai dipercaya bisa memperkecil kemungkinan seseorang menderita penyumbatan pembuluh darah.
Baca Juga: Tak Hanya Karna Makanan Pedas, Ini 4 Penyebab Perut Panas yang Wajib Diwaspadai
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Cabai bisa berfungsi sebagai antioksidan alami yang dibutuhkan tubuh.
Hal itu dikarenakan, cabai mengandung juga vitamin C sehingga bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Nah, itu tadi penjelasan mengapa banyak orang yang suka makanan pedas dan lima manfaat makanan pedas.
Meskipun banyak manfaatnya, tapi sebaiknya kita juga membatasi jumlah konsumsi makanan pedas, ya.
Teman-teman mungkin punya banyak pertanyaan tentang hal di sekitarmu. Dengan membaca, kita jadi tahu jawabannya.
Semakin banyak membaca, semakin kita tahu banyak hal. Yuk, membaca!
#AkuBacaAkuTahu
(Penulis: Inten Esti Pratiwi, Sarah Nafisah)
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.