Walau rasanya sangat kuat, jahe merah memiliki kandungan yang bisa berikan manfaat pada kesehatan, seperti obati sakit tenggorokan, sakit kepala, hingga penyakit jantung.
2. Jahe Putih Kecil
Nama lain dari jahe jenis ini adalah jahe sunti atau jahe emprit.
Jahe ini memiliki potongan melintang berwarna putih kekuningan, berbentuk agak pipih, berserat lembut, dengan aroma yang agak tajam.
Umumnya, jahe putih kecil dipanen dalam keadaan tua, sehingga sudah memiliki aroma dan rasa yang cukup kuat.
Walau berukuran kecil jenis jahe ini memiliki rasa lebih pedas dibandingkan jahe gajah.
Rasa yang lebih kuat ini dimiliki karena pada jenis jahe ini memiliki kandungan minyak atsiri yang lebih banyak.
Kandungan minyak itulah yang membuat jahe emprit menjadi idola bagi banyak orang untuk pengobatan herbal.
3. Jahe Putih
Jahe ini juga disebut dengan nama jahe kuning besar, jahe gajah, jahe badak, atau jahe kombongan.
Jahe putih memiliki rimpang yang besar dan gemuk, potongan melintang berwarna putih kekuningan, berserat sedikit, dan lembut.
Baca Juga: Sejarah Unik Kue Jahe yang Muncul di Dongeng Hansel dan Gretel #MendongengUntukCerdas