Bahan Saus Mentega:
3 sendok makan margarin2 siung bawang putih, cincang halus1/2 buah bawang bombay, iris memanjang2 sendok makan kecap inggris1 sendok makan kecap manis1 sendok makan saus tomat1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir1 buah jeruk limau, ambil airnya
Cara Membuat:
1. Kerat-kerat cumi. Rendam cumi dalam garam dan air jeruk. Biarkan 15 menit.
2. Cairkan margarin. Goreng bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cumi. Aduk rata. masukkan kecap inggris, kecap manis, saus tomat, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan air jeruk limau. Aduk rata.
3. Resep Cumi Bakar Madu Merica Hitam
Bahan:
500 gram cumi segar1 sendok teh air jeruk lemon1 sendok teh kecap inggris1/2 sendok teh garam3 sendok makan madu1 sendok makan kecap manis1 sendok teh minyak wijen1/2 sendok makan merica hitam, tumbuk kasar
Cara Membuat:1. Lumuri cumi dengan campuran bahan. Tempelkan kepala di tempatnya. Biarkan 1 jam.
2. Panggang di dalam oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius selama 45 menit sampai matang.