Bobo.id - Siapa di sini yang tidak suka makan sayur? Anak-anak seperti kita memang banyak yang tidak suka makan sayur.
Hal itu karena sayur dianggap makanan yang lezat jika dibandingkan dengan lauk pauk lain yang kita santap setiap hari.
Padahal sayur mengandung zat-zat yang bisa melengkapi kebutuhan nutrisi kita, lo.
Nah, agar sayur terasa lebih menggugah selera, coba olah sayur menjadi beragam nugget lezat, yuk!
Berikut Bobo berikan empat resep nugget dari sayuran yang bisa teman-teman coba di rumah. Simak bahan dan cara membuatnya di sini, ya.
1. Resep Nugget Wortel
Bahan:100 gram ikan tenggiri giling100 gram ayam giling150 gram wortel, potong kotak kecil25 gram tepung sagu30 gram putih telur, dikocok lepas75 ml air es1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk2 siung bawang putih, dihaluskan1 batang daun seledri, iris halus
Bahan Pencelup:12 gram putih telur, dikocok lepas100 gram tepung panir oranye750 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campur ikan, ayam, wortel, dan tepung sagu. Aduk rata.
2. Masukkan telur, air, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, seledri, dan bawang putih. Aduk rata.
Baca Juga: Cocok untuk Menu Kumpul Akhir Tahun, Coba Buat 5 Resep Jagung Bakar Ini, yuk!
3. Tuang di loyang 20x20x3 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
4. Kukus diatas api sedang 30 menit sampai matang. Biarkan dingin. Plong bentuk bulat.
5. Celup ke putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
2. Resep Nugget Loli Bayam Merah
Bahan:1 ikat bayam merah, siangi2 siung bawang putih200 gram ayam giling150 gram tepung panir kasar2 butir telur200 ml air es1 1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh merica bubuk4 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup100 gram panir oranye, untuk pelapis500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Seduh bayam merah dengan air hangat. Tiriskan. Cincang kasar bayam. Sisihkan.
2. Goreng bawang putih sampai matang dan kecokelatan. Haluskan.
3. Campurkan ayam giling, tepung panir, bawang putih yang sudah dihaluskan, bayam, dan telur. Aduk rata.
4. Masukkan air es. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 24x24x4 cm.
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Bekal Sekolah, Ini 4 Resep Nasi Gulung Beragam Isian yang Lezat dan Praktis
5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 45 menit sampai matang. Dinginkan.
6. Potong-potong nugget ukuran 3x5 cm. Tancapkan gagang es loli kayu di setiap potongan nugget. Tumpulkan bagian ujung atasnya.
7. Celupkan loli nugget ke dalam telur. Gulingkan di atas panir oranye. Simpan di dalam freezer selama 30 menit.
8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Tiriskan.
3. Resep Nugget Jagung Makaroni
Bahan:250 gram jagung muda serut kasar250 gram daging ayam giling150 gram makaroni spiral rebus1 buah bawang bombay cincang halus3 siung bawang putih cincang halus3/4 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk3 butir telur
Bahan Pelapis:2 butir telur90 gram tepung tempura1 bungkus tepung bumbu serbaguna500 ml minyak goreng
Bahan Saus:1 buah bawang bombay cincang halus2 siung bawang putih cincang halus2 buah cabai merah iris tipis100 ml saus tomat1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir250 ml kaldu ayam
Cara Membuat:
1. Aduk rata jagung serut, daging ayam giling, makaroni, bawang bombay, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Masukkan telur. Aduk rata.
2. Tuang adonan ke loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles minyak goreng.
Baca Juga: Gurih dan Bikin Nagih, Ini 4 Resep Perkedel Kentang Lembut untuk Lauk Makan Malam
3. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
4. Potong 4x2 cm. Celup ke telur. Gulingkan ke tepung tempura. Simpan dalam freezer sampai beku.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan.
6. Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
7. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap.
8. Hidangkan selagi hangat dengan sausnya.
4. Resep Nugget Hijau
Bahan:75 gram bayam, cuci bersih, cincang halus75 gram buncis, iris halus75 gram brokoli, rebus sebentar, cincang kasar1 batang daun bawang, iris halus100 gram tahu, dihaluskan75 gram daging giling2 siung bawang putih, haluskan1/2 sendok makan garam1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir1 sendok makan maizena25 gram tepung terigu protein sedang2 butir telur, kocok lepas
Bahan Pencelup (aduk rata):50 gram tepung terigu protein sedang100 ml air100 gram tepung panir kasar, untuk pelapis
Cara Membuat:
1. Campur bayam, buncis, brokoli, daun bawang, tahu, dan daging giling. Aduk rata.
Baca Juga: 3 Resep Minuman Hangat saat Musim Hujan, Ada Cokelat hingga Bandrek
2. Masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, maizena, tepung terigu, dan telur. Aduk rata.
3. Tuang di loyang ukuran 20x20 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
4. Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang. Biarkan dingin.
5. Cetak bentuk bulat. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir kasar.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
(Penulis: Resep 1 | Resep 2 | Resep 3 | Resep 4)
---
| Baca Lagi |
| Resep Nugget Wortel (halaman 1) |
| Resep Nugget Loli Bayam Merah (halaman 2) |
| Resep Nugget Jagung Makaroni (halaman 3) |
| Resep Nugget Hijau (halaman 4) |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.