Cara melunakkan daging dengan buah pepaya dengan cara sebagai berikut:
- Siapkan daging yang ingin dilunakkan dan potong sesuai keinginan.
- Siapkan buah pepaya yang matang dan potong menjadi ukuran kecil.
- Blender potongan buah pepaya hingga halus dan tercampur dengan air.
- Rendam potongan daging dalam campuran air dan jus pepaya selama minimal 2-3 jam.
- Setelah direndam selama 2-3 jam, bilas potongan daging dengan air bersih.
- Rebus daging hingga matang dan empuk, angkat daging, dan tiriskan.
Enzim papain dalam buah pepaya dapat membantu melunakkan daging karena dapat memecah serat daging.
Namun, perlu diingat bahwa terlalu lama merendam daging dalam jus pepaya dapat membuat daging menjadi terlalu lunak dan bahkan membuatnya terlalu asam.
Oleh karena itu, pastikan untuk tidak merendam daging terlalu lama dan mencuci potongan daging dengan air bersih setelah direndam dalam campuran air dan jus pepaya.
Selain itu, pastikan untuk menggunakan buah pepaya yang matang, karena enzim papain tidak akan berfungsi jika buah pepaya masih mentah.
Nah, itulah cara melunakkan daging sebelum merebusnya. Selamat mencoba!
Baca Juga: 10 Jenis Makanan Awetan Hewani, Ada Telur Asin hingga Daging Asap
----
| Kuis! |
| Apa yang harus diperhatikan saat melunakkan daging menggunakan air jeruk nipis? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023