Bobo.id - Siapa yang tak kenal ketupat sebagai hidangan identik dengan lebaran?
Ketupat adalah makanan yang terbuat dari nasi yang dikukus dalam anyaman daun kelapa atau anyaman daun pisang yang membentuk segitiga atau belah ketupat.
Ketupat umumnya dikonsumsi sebagai lauk atau disajikan bersama dengan hidangan daging, sayuran, atau kuah.
Selain di Indonesia, ketupat juga biasa ditemukan di negara Asia Tenggara yang lain.
Contohnya Indonesia, Malaysia, Brunei, Filipina, Singapura, dan Thailand.
Ketupat juga menjadi salah satu makanan tradisional yang sangat populer selama perayaan Hari Raya Idulfitri di Indonesia.
Lalu, bagaimana asal mula dan apa makna ketupat menjadi hidangan identik dengan lebaran, ya?
Sejarah Lebaran Hingga Menjadi Hidangan Identik Lebaran
Ketupat menjadi hidangan identik dengan perayaan Hari Raya Idulfitri di Indonesia karena memiliki sejarah dan makna yang erat kaitannya dengan perayaan tersebut.
Menariknya, asal usul ketupat dapat ditelusuri kembali ke zaman kerajaan Majapahit di Indonesia pada abad ke-14, lo.
Konon, ketupat merupakan makanan yang dikonsumsi oleh para pejuang yang sedang dalam perjalanan atau bertempur dalam peperangan.
Baca Juga: Jadi Salah Satu Hidangan Wajib Lebaran, Bagaimana Cara Buat Opor Ayam Tidak Cepat Basi?
Ketupat menjadi perbekalan dalam perjalanan karena dapat bertahan dalam waktu yang lama dan mudah untuk dibawa.
Sehingga, ketupat menjadi makanan yang praktis untuk dikonsumsi oleh para pejuang.
Kebudayaan membuat ketupat pun dilakukan turun temurun hingga masa Kerajaan Islam dan masa Kolonial.
Ketupat juga dikaitkan dengan kebudayaan Melayu dan Arab.
Kedua kebudayaan tersebut memiliki tradisi makanan yang mirip dengan ketupat, yaitu lemang dan kubah.
Lemang adalah makanan khas Melayu yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam batang bambu yang dibakar.
Sedangkan kubah adalah makanan khas Arab yang terbuat dari daging dan beras yang dimasak dalam balutan daun pisang.
Sebagai Simbol Idulfitri
Ketupat kemudian menjadi hidangan yang identik selama perayaan Hari Raya Idulfitri di Indonesia.
Makanan ini dianggap sebagai simbol kesucian, persaudaraan, dan kerukunan yang sesuai dengan suasana Idulfitri.
Ketupat menjadi salah satu hidangan yang selalu disajikan dalam hidangan khas Lebaran, seperti ketupat sayur, opor ayam, dan sate.
Baca Juga: Lebaran Ketupat, Tradisi Masyarakat Jawa Seminggu Setelah Idulfitri
Masyarakat Indonesia percaya bahwa dengan menyajikan ketupat dalam hidangan Lebaran, mereka dapat merayakan kemenangan setelah menjalankan ibadah puasa dan memperkuat tali silaturahmi antara keluarga dan kerabat.
Sejak budaya kuno, ketupat juga dianggap sebagai simbol untuk perayaan Idulfitri.
Ketupat berasal dari kata "Kupat” dan memiliki arti ganda dalam bahasa Jawa kuno, yakni ngaku lepat (mengakui kesalahan) dan laku papat (empat tindakan).
Empat segi dalam ketupat juga memiliki empat tindakan berkaitan dengan Idulfitri yaitu:
- luberan (melimpahi)
- leburan (melebur dosa)
- lebaran (pintu ampunan terbuka lebar)
- laburan (menyucikan diri)
Dalam perkembangannya, ketupat juga menjadi hidangan yang terus berkembang dan beragam di Indonesia.
Ada berbagai variasi ketupat yang dibuat dengan bahan-bahan dan cara pengolahan yang berbeda-beda.
Macam-macam ketupat seperti ketupat kandangan, ketupat pulut, ketupat glabed, dan ketupat sayur padang.
Meski beragam, nilai-nilai kebersamaan dan persatuan yang terkandung dalam ketupat tetap menjadi makna yang sangat penting dalam budaya Indonesia, terutama selama perayaan Hari Raya Idulfitri.
Nah, itulah sejarah dan makna ketupat yang menjadi hidangan identik Idulfitri.
Olahan ketupat apa yang menjadi favoritmu?
Baca Juga: 10 Makanan Khas Lebaran di Berbagai Negara, Ada yang Manis hingga Gurih
----
| Kuis! |
| Selain Indonesia, negara mana saja yang mengenal ketupat? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023