Bahkan kulit dari terong ungu juga lebih tebal dari jenis yang hijau.
Selain itu, terong hijau biasanya memiliki ukuran yang lebih kecil daripada terong ungu.
Rasa
Terong hijau dan ungu memiliki rasa yang sedikit berbeda.
Terong ungu cenderung lebih manis dan lembut, sedangkan terong hijau cenderung lebih pahit dan sedikit lebih keras.
Tapi rasa dari sayur ini bisa berubah setelah dimasak, ya.
Bahan dan cara memasak akan berpengaruh sangat besar pada rasa yang dihasilkan.
Untuk rasa alami bisa didapat saat teman-teman memakannya dalam kondisi mentah.
Nutrisi
Terong hijau dan ungu sama-sama mengandung nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, folat, dan potasium.
Namun, terong ungu juga mengandung antioksidan kuat yang dikenal sebagai anthocyanin.
Baca Juga: 5 Manfaat Terong Belanda, Baik untuk Kulit hingga Bantu Redakan Peradangan