Bobo.id - Teman-teman tentu sudah sangat mengenal wilayah Papua yang terdiri dari beberapa provinsi.
Tapi tahukah kalau di Papua tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, lo.
Wilayah timur Indonesia ini juga punya banyak hidangan kuliner yang beragam.
Salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam hidangan khas Papua adalah sagu.
Sagu, yang berasal dari pohon sagu atau Metroxylon sagu, adalah salah satu komoditas penting di Papua.
Sagu telah menjadi bagian tidak terpisahkan dari budaya dan kehidupan sehari-hari masyarakat Papua.
Bahkan sagu memang jenis makanan yang bisa menjadi pengganti nasi, lo.
Ada banyak jenis olahan sagu yang bisa teman-teman coba saat berkunjung ke Papua.
Kali ini, akan dikenalkan beberapa olahan sagu yang lezat dan gurih yang bisa teman-teman coba.
1. Papeda
Papeda adalah hidangan sagu khas Papua yang sangat populer dan merupakan hidangan dasar dalam makanan khas Papua.
Baca Juga: Jadi Makanan Khas Papua, Benarkah Ulat Sagu Punya Protein Tinggi?
Cara membuatnya sangat sederhana, yaitu hanya dengan mengolah sagu dengan air hingga membentuk bubur yang kental.
Papeda sering disajikan dengan berbagai jenis lauk, seperti ikan, ayam, atau udang.
Karena teksturnya yang lengket dan rasanya yang netral, Papeda adalah teman sempurna untuk hidangan berkuah khas Papua seperti kuah ikan kuning.
2. Bubur Sagu Mutiara
Bubur sagu mutiara adalah hidangan penutup yang lezat.
Sagu mutiara adalah hasil dari menggulung sagu menjadi bulatan kecil dan kemudian mengolahnya menjadi bubur manis dengan santan dan gula merah.
Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara khusus seperti pernikahan dan perayaan.
Rasanya yang manis dan kenyal membuatnya cocok untuk mengakhiri hidangan khas Papua.
3. Sagu Lempeng
Sagu lempeng adalah camilan kering yang populer di Papua.
Makanan ini terbuat dari sagu yang diolah dan kemudian dikeringkan hingga keras.
Baca Juga: 5 Fakta Unik Ulat Sagu, Makanan Khas Papua yang Kaya Nutrisi
Sagu lempeng biasanya dicampur dengan gula dan rempah-rempah untuk memberikan rasa yang unik.
Karena kondisinya yang kering bisa bertahan lama, sehingga camilan ini bisa dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Papua.
4. Sagu Goreng
Sagu goreng adalah hidangan sagu yang digoreng hingga renyah.
Makanan ini biasanya dibuat dengan mencampur sagu dan bahan-bahan seperti kelapa parut dan gula.
Setelah itu, campuran semua bahan itu digoreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
Hidangan ini memiliki rasa gurih dan manis yang lezat, yang sering disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka dalam berbagai kesempatan.
5. Sup Sagu
Sup sagu adalah hidangan sagu yang disajikan dalam bentuk sup gurih.
Sagu diolah hingga membentuk tekstur yang lembut dan kemudian dicampur dengan bahan-bahan seperti sayuran dan daging.
Hidangan ini sangat bergizi dan menghangatkan, cocok untuk cuaca sejuk di Papua.
Baca Juga: 4 Makanan Khas Papua, Ada Papeda hingga Ulat Sagu yang Kaya Manfaat
6. Sagu Bakar
Sagu bakar adalah hidangan sagu yang dipanggang di atas bara api.
Sagu diolah dan dicampur dengan bahan-bahan seperti gula dan rempah-rempah, lalu dibungkus dalam daun pisang sebelum dipanggang.
Hasilnya adalah hidangan yang memiliki aroma harum dan rasa yang unik.
Sagu bakar sering disajikan dalam upacara adat dan acara istimewa lainnya.
Nah, itu beberapa makanan khas Papua yang terbuat dari sagu dan bisa teman-teman coba saat berkunjung atau dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
(Foto:Creative Commons/Gunawan Kartapranata)
Artikel ini dibuat dengan bantuan Ai dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.
----
| Kuis! |
| Apa nama lain pohon sagu? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023