Menu ini akan sangat cocok untuk teman-teman yang suka beragam olahan telur dan suka makanan manis.
Berikut resep pindang telur kecap yang bisa teman-teman coba buat bersama orang tua untuk menu buka puasa.
Bahan
- 6 butir telur ayam yang sudah direbus, dikupas, dan dikerat-kerat.
- 5 butir bawang merah yang sudah dibakar.
- 3 buah cabai merah besar yang sudah dibakar dan belah dua memanjang.
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas yang dimemarkan
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 800 ml air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Pertama, panaskan minyak goreng, lalu goreng telur hingga berkulit dan sisihkan.
Lalu, rebus air, bawang merah, cabai, daun salam, dan lengkuas, aduk hingga mendidih dan harum.
Setelah itu, masukan telur, aduk, dan tambahkan kecap manis, garam, gula merah, dan pala bubuk.
Masak telur dengan api kecil dan tunggu hingga matang dan semua bumbu menyerap.
3. Sop Ayam
Sop ayam juga bisa jadi pilihan untuk menu berbuka puasa yang menyegarkan sekaligus menyehatkan tubuh.
Sop ayam juga bisa jadi menu yang pas untuk disajikan dengan beragam jenis lauk lainnya.
Berikut akan dijelaskan resep sop ayam untuk 12 porsi yang bisa dicoba saat makan bersama keluarga besar.
Baca Juga: 6 Manfaat Air Kelapa untuk Menu Buka Puasa, Segarkan Tubuh dan Cegah Penyakit
Bahan
- 1 ekor ayam (950 gram) yang sudah dipotong 24 bagian
- 2 cm jahe yang dimemarkan
- 150 gram kacang merah segar
- 100 gram buncis yang dipotong 3 cm
- 1 tangkai seledri
- 3 siung bawang putih yang sudah dimemarkan
- 1/2 buah bawang bombay yang dicincang halus
- 2 butir cengkeh
- 2 sendok makan garam
- 3 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 batang daun bawang yang dipotong 1 cm
- 2.000 ml air
- 1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat
Setelah semua bahan siap, rebus ayam dan jahe menggunakan api kecil, hingga keluarkan kaldu, lalu saring dan sisihkan kaldu sebanyak 1.800 ml.
Kemudian, rebus kembali air kaldu yang sudah disisihkan itu, campurkan ayam, kacang merah, dan seledri. Masak semuanya di atas api kecil sampai mendidih.