Bobo.id - Wortel adalah salah satu jenis makanan yang penuh dengan nutrisi penting untuk tubuh.
Nah, teman-teman bisa membuat menu sahur dengan wortel yang bukan hanya menyehatkan tapi juga enak.
Kalau teman-teman termasuk yang suka dengan jengan wortel, kali ini akan dibagikan beberapa resep olahan wortel yang enak dan layak dicoba.
Ada menu berupa mi goreng hingga jus wortel yang segar dan cocok jadi teman makan sahur.
Berikut empat resep olahan dari bahan dasar wortel yang layak teman-teman coba di rumah bersama keluarga.
1. Mi Goreng Wortel Udang
Resep pertama adalah mi goreng wortel udang yang lezat untuk dijadikan menu sahur.
Menu ini memang sedikit rumit tapi rasa enaknya akan menggantikan proses panjang ini.
Teman-teman bisa mulai membuat pada malam hari untuk dihidangkan saat sahur.
Bahan
- 150 gram tepung terigu protein tinggi
- 20 gram maizena
- 25 gram wortel yang sudah diblender bersama 1 sendok makan air
- 1 butir telur ayam yang sudah dikocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan air
Bahan Tumisan
- 2 butir bawang merah yang sudah dicincang
- 75 gram udang kupas kecil
- 2 butir telur yang sudah dikocok lepas
- 6 batang caisim yang sudah dipotong-potong
- 5 buah bakso sapi yang dipotong bulat
- 4 sendok teh kecap asin
- 1 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 50 gram maizena untuk taburan
Cara Membuat Mi Goreng Wortel Udang
Pertema, kita harus membuat mi terlebih dulu dengan mencampurkan tepung terigu, maizena, blenderan wortel, telur, dan air lalu uleni hingga menggumpal.
Baca Juga: Buruk untuk Tubuh, Ini 6 Makanan Tinggi Lemak yang Harus Dihindari saat Buka Puasa
Kemudian giling dengan gilingan mi dari ketebalan nomor 1 sebanyak dua hingga tiga kali sambil ditaburi maizena sampai licin.
Buat adonan mi menjadi setipis ketebalan alat pada nomor enam, ya.
Kemudian potong mi lebar dengan menggunakan gilingan atau pisau.
Rebus mi dengan air mendidih sampai matang, lalu tiriskan.
Setelah mi siap, tumis bawang putih sampai harum, lalu tambahkan udang, aduk hingga berubah warna dan sisihkan di pinggir wajan.
Masukan telur, aduk hingga berbutir kasar, tambahkan caisim dan tumis hingga layu.
Masukan mi, bakso, kecap asin, kecap manis, garam, dan aduk hingga matang. Mi siap disajikan untuk menu sahur bersama keluarga.
2. Nuget Wortel
Menu lain yang bisa dibuat untuk sahur hingga bisa jadi stock lauk atau camilan di rumah yaitu nuget wortel.
Berikut akan dijelaskan bahan dan cara membuat yang bisa teman-teman coba di rumah.
Bahan
- 100 gram ikan tenggiri giling
- 100 gram ayam giling
- 150 gram wortel yang dipotong kotak kecil
- 25 gram tepung sagu
- 30 gram putih telur yang dikocok lepas
- 75 ml air es
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 batang daun seledri yang diiris halus
Bahan Pencelup
- 12 gram putih telur yang dikocok lepas
- 100 gram tepung panir oranye
- 750 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Bisa Menghambat Puasa, Ini Contoh Kebiasaan yang Harus Dihindari saat Sahur
Cara Membuat
Pertama campurkan ikan, ayam, wortel, dan tepung sagu lalu aduk hingga rata.
Masukan telur, air, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, seledri, dan bawang putih lalu aduk hingga rata.
Kemudian tuang di loyang dengan ukuran 20 x 20 x 3 cm yang sudah dioles dengan minyak dan dialas plastik.
Kukus adonan di atas api sedang selama 30 menit sampai matang, biarkan dingin, dan potong berbentuk bulat atau persegi sesuai selera.
Lalu celupkan ke putih telur dan gulingkan di tepung panir kasar. Nuget ini bisa disimpan di freezer atau langsung digoreng dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Nasi Tim Wortel
Menu selanjutnya adalah nasi tim wortel yang akan hangat disajikan untuk menu sahur.
Berikut bahan dan menu yang dibutuhkan untuk membuat nasi tim wortel ini.
Bahan Nasi
- 400 gram beras
- 1.000 ml air
- 600 ml jus wortel blender dari 2 buah wortel dan 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok teh garam
Bahan Tumisan
- 150 gram jamur tiram yang sudah disuwir-suwir
- 100 gram jamur kancing yang sudah diiris tipis
- 4 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat
Pertama rebus air, jus wortel, daun salam, garam sampai mendidih lalu masukan beras dan aduk rata.
Masak beras sambil terus diaduk hingga meresap lalu angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Bolehkah Makan Sahur Hanya dengan Buah-buahan? Ini Penjelasannya
Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, tambahkan jamur tiram, jamur kancing, dan aduk rata.
Lalu masukan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica bubuk, lalu aduk rata.
Tuang air dan masak hingga matang dan meresap, tambahkan daun bawang aduk hingga rata.
Sendokkan tumisan dalam wadah tahan panas lalu tambahkan nasi dan kukus di atas api selama 50 menit, baru nasi tim bisa disajikan.
4. Jus Semangka Wortel Jeruk
Terakhir adalah resep minuman berupa jus yang bisa segarkan dan menambah nutrisi saat sahur yaitu jus semangka wortel jus.
Untuk membuatnya, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan
- 150 gram semangka yang sudah dipotong-potong
- 2 buah wortel import yang sudah dipotong kecil-kecil
- 5 buah jeruk medan/pontianak ambil airnya
- 1 buah air jeruk lemon
- 3 sendok makan madu
- 50 gram gula pasir
- 150 gram es serut
Cara Membuat
Masukan semangka, potongan wortel, air jeruk, madu, gula pasir, dan es serut dalam blender.
Blender semua hingga halus, lalu tambahkan air jeruk lemon dan blender lagi. Sajikan minuman ini setelah disaring.
Nah, itu empat menu sahur dengan wortel yang enak dan tentunya menyehatkan.
Baca Juga: Kita Tidak Dianjurkan untuk Minum Teh Manis saat Sahur, Apa Alasannya?
----
| Kuis! |
| Kenapa penting memilih menu sahur yang tepat? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023