- Tekstur Serat Daging
Selain warna, teman-teman juga bisa mengamati pada bagian tekstur serat daging yang lebih kecil.
Karena ukuran seratnya yang kecil, maka mungkin akan tidak terlihat dengan jelas.
- Tingkat Keempukan
Setelah dimasak, daging sapi memang akan terasa masih alot namun cenderung lebih empuk daripada daging kambing.
Sehingga untuk mengunyah daging sapi, teman-teman tidak akan membutuhkan banyak tenaga.
- Aroma
Daging sapi juga bisa dikenali dari aroma amisnya yang kuat dan bahkan aroma amis itu akan cepat hilang setelah dimasak hanya direbus biasa.
Karena itu perlu teknik khusus untuk membuat aroma amis pada daging sapi berkurang setelah dimasak.
- Lemak
Ciri lainnya ada pada bagian lemak yang memiliki garis putih pada bagian lemak yang panjang.
Baca Juga: Terkenal dengan Daging Lezat, Ini 6 Jenis Kepiting yang Aman Dikonsumsi