Bromelain yang tinggi akan meningkatkan risiko iritasi dan gatal menyengat pada bibir hingga lidah kita.
Untuk mencegah lidah gatal setelah makan nanas, sebaiknya pilih buah nanas yang matang sempurna, ya.
Tak perlu bingung, tingkat kematangan nanas bisa diketahui dengan mencium aroma dan tekstur buah.
Nanas matang memiliki aroma harum yang segar dengan tekstur yang lebih lunak daripada nanas mentah.
2. Potong Nanas dengan Benar
Cara memotong nanas bisa memengaruhi kadar bromelain. Hindari mengupas kulit nanas terlebih dahulu, ya.
Sebab, cara ini diketahui bisa menyebabkan bromelain dari kulit nanas bercampur dengan daging buahnya.
Sebaiknya, potong nanas menjadi potongan-potongan kecil terlebih dahulu, baru kemudian buang kulitnya.
O iya, bagian tengah nanas yang bertekstur keras punya kandungan bromelain tertinggi dari bagian lainnya.
Agar tak menimbulkan rasa gatal saat dimakan, buang bagian tengah nanas hingga bersih sebelum disajikan.
3. Rendam Nanas dalam Air Garam
Baca Juga: Dongeng Petualangan Oki dan Nirmala: Manfaat Buah Nanas #MendongenguntukCerdas