Setelah memotong nanas, coba rendam nanas dalam air garam selama kurang lebih 15-30 menit sebelum dimakan.
Perendaman nanas dalam air garam bisa bantu menonaktifkan bromelain dan mengurangi rasa gatal di lidah.
Teman-teman bisa menggunakan air garam dengan perbandingan 1 sendok makan garam per 1 gelas air.
Selain itu, kita juga bisa hanya membubuhkan sedikit garam halus ke beberapa bagian nanas dan diamkan.
4. Mengolahnya Bersama Gula
Selain menambahkan beberapa jumput garam, mengolah nanas bersama gula juga bisa mencegah lidah gatal, lo.
Tak hanya bikin cita rasa nanas makin manis, gula juga bisa menyamarkan enzim bromelain dalam nanas.
Produk susu seperti yogurt, es krim juga dapat bantu menetralkan bromelain dan mengurangi gatal di lidah.
5. Memanaskan Buah Nanas
Proses pemanasan seperti merebus bisa menghilangkan enzim bromelain penyebab gatal pada lidah kita.
Saat proses pemasakan, gula pada nanas akan terkaramelisasi sehingga rasa nanas bisa jadi lebih manis dan lezat.