Makanan berminyak bisa memperparah kondisi di tubuh yang dikenal dengan Laryngopharyngeal Reflux (LPR).
LPR adalah peradangan yang terjadi di saluran pernapasan atas karena naiknya asam lambung ke tenggorokan.
Tidak seperti lambung dan kerongkongan, tenggorokan ternyata lebih sensitif terhadap asam, teman-teman.
Akibatnya, asam lambung yang naik karena gorengan bisa bikin tenggorokan iritasi hingga gatal dan batuk.
Refleks batuk sendiri berfungsi untuk membersihkan tenggorokan dari zat asam yang mengganggu tenggorokan.
Tekstur gorengan yang kering dan kasar juga dapat menggores tenggorokan dan bikin gatal dan batuk makin parah.
Gorengan Bisa Bikin Batuk Makin Parah
Kalau teman-teman sudah batuk, ada baiknya untuk berhenti sejenak mengonsumsi gorengan. Kenapa begitu, Bo?
Sebab, minyak goreng yang dipakai berkali-kali untuk mengolah gorengan bisa memperparah peradangan.
Minyak goreng yang dipanaskan secara berulang melebihi titik panasnya bisa bikin senyawa akrolein terbentuk.
Senyawa akrolein adalah senyawa hasil pembakaran asam lemak yang jadi kandungan utama minyak goreng.
Baca Juga: Jangan Berlebihan, Ini Batas Makan Gorengan saat Buka Puasa