Bobo.id - Protein adalah salah satu nutrisi yang penting bagi tubuh kita. Nah, sumber protein ini bisa dari beragam jenis makanan.
Dikutip dari Alodokter, protein adalah nutrisi yang sangat berguna untuk memperbaiki sel, pembentukan sel baru, hingga membantu kinerja organ di dalam tubuh.
Untuk mendapatkan nutrisi ini, banyak orang lebih mengenal protein dari daging atau telur yang disebut protein hewani.
Padahal, teman-teman juga bisa mendapatkan protein dari kacang-kacangan yang diolah menjadi tempe dan tahu, yang disebut protein nabati.
Nah, protein nabati ini sebenarnya cukup beragam, tidak hanya ada pada tempe dan tahu.
Jadi, bagi teman-teman yang tidak suka daging bisa mencoba beberapa jenis protein nabati berikut untuk memenuhi kebutuhan dalam tubuh.
Sumber Protein Nabati
1. Kacang-Kacangan
Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hijau, kacang hitam, dan kacang lentil adalah sumber protein nabati yang bisa teman-teman coba.
Beragam kacang-kacangan itu mengandung banyak serat dan nutrisi penting lainnya.
Setiap jenis kacang-kacangan memiliki keunggulan masing-masing dalam kandungan protein dan seratnya.
Baca Juga: Jangan Tunggu Parah, Ini 10 Tanda Tubuh Kekurangan Asupan Protein
Misalnya, satu cangkir kacang merah matang mengandung sekitar 15 gram protein.
Selain itu, kacang-kacangan juga mengandung zat besi, folat, dan magnesium yang penting untuk mendukung kesehatan tubuh remaja.
Teman-teman pun bisa mengolah kacang-kacangan dalam beragam cara, seperti ditambahkan dalam salad, sub, atau hidangan kari.
2. Quinoa
Quinoa adalah biji-bijian yang berasal dari Amerika Selatan yang populer sebagai makanan bernutrisi tinggi.
Bahkan quinoa adalah salah satu sumber protein nabati lengkap, sehingga sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh ada pada makanan ini.
Quinoa bisa diolah menjadi pengganti nasi atau pasta hingga tambahan pada salad sayur, lo.
3. Kacang Polong
Kacang polong adalah sayuran hijau yang juga merupakan sumber protein nabati yang baik.
Dalam satu cangkir kacang polong matang, mengandung sekitar 8 gram protein.
Kacang polong juga kaya akan serat, vitamin K, vitamin C, dan beberapa mineral penting lainnya seperti magnesium dan fosfor.
Baca Juga: Sering Mengalami Mata Lelah? Ini 5 Makanan Kaya Vitamin A yang Bisa Bantu Jaga Penglihatan
Kacang polong bisa ditambahkan ke dalam sup, tumis sayuran, atau salad. Atau bisa diolah menjadi saus kacang polong yang lezat sebagai pelengkap roti atau pasta.
4. Chia Seeds
Biji chia adalah biji-bijian kecil yang kaya akan nutrisi, termasuk protein. Meski ukurannya kecil, chia seeds mengandung sekitar 4 gram protein per dua sendok makan, lo.
Selain itu, chia seeds juga merupakan sumber serat, omega-3, dan kalsium yang baik. Kandungan omega-3 pada chia seeds sangat baik untuk mendukung kesehatan otak dan jantung.
Biji chia bisa teman-teman konsumsi dengan menambahkannya pada smoothie, yogurt, atau oatmeal untuk menambah kandungan protein.
Chia seeds juga bisa diolah menjadi puding chia dengan mencampurnya ke dalam susu almond.
5. Edamame
Edamame adalah kedelai muda yang sering ditemukan dalam masakan Jepang.
Edamame kaya akan protein, serat, dan berbagai vitamin serta mineral. Satu cangkir edamame matang mengandung sekitar 17 gram protein.
Dengan jumlah itu, tentu edamame bias jadi pilihan selain tempe dan tahu, ya.
Untuk mengonsumsinya, edamame cukup dikukus dan disajikan dengan sedikit garam sebagai camilan sehat.
Baca Juga: Baik untuk Pertumbuhan, Ini 5 Manfaat Mengonsumsi Kedelai Edamame
Juga bisa ditambahkan ke dalam salad, tumis sayuran, atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam nasi goreng.
Nah, itu beberapa jenis sumber protein nabati selain tempe dan tahu. Jadi, teman-teman tidak akan bosan hanya dengan makan tahu atau tempe.
Artikel ini dibuat dengan bantuan AI dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.
----
| Kuis! |
| Apa peran protein dalam tubuh kita? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.