Jenis ramen ini akan memberikan rasa yang seimbang antara ringan dan tidak terlalu pekat, sehingga cocok bagi teman-teman yang baru pertama mencoba ramen.
2. Miso Ramen
Miso ramen berasal dari Hokkaido, wilayah utara Jepang yang dikenal dengan musim dinginnya yang panjang.
Ramen ini dibuat menggunakan pasta miso, yang merupakan fermentasi kedelai, sebagai bahan utama kuahnya.
Kuah miso ramen biasanya lebih kental dan berwarna kuning kecokelatan, dengan rasa yang lebih kaya dan kompleks dibandingkan shoyu ramen.
Topping yang umum digunakan untuk miso ramen antara lain daging cincang, jagung manis, mentega, bawang putih, dan tauge.
Jenis ramen ini adalah yang cocok untuk dinikmati pada musim dingin atau untuk menu makan yang berat.
3. Tonkotsu Ramen
Tonkotsu Ramen berasal dari wilayah Fukuoka di Pulau Kyushu, yang terkenal dengan kekentalan kuahnya.
Selain itu, kuah dari ramen ini berwarna putih susu yang terbuat dari tulang yang direbus dalam waktu yang lama.
Proses panjang ini membuat kaldu menjadi pekat dan sarat akan rasa umami.
Baca Juga: Pancake Khas Jepang yang Terkenal, Ini 5 Fakta Unik Dorayaki