Tekstur kuah tonkotsu ramen yang creamy dan kaya membuatnya sangat digemari oleh pencinta ramen.
Topping yang umum digunakan pad jenis ramen ini adalah irisan chashu, nori, telur rebus, dan daun bawang.
4. Shio Ramen
Shioramen adalah salah satu jenis ramen tertua dan paling sederhana di Jepang.
Kata "shio" berarti garam dalam bahasa Jepang, yang menjadi bumbu utama dalam kuah ramen ini.
Kuahnya yang bening dan berwarna kuning terang biasanya dibuat dari kaldu ayam atau seafood, dicampur dengan garam dan bumbu ringan lainnya.
Rasa dari shio ramen lebih ringan dan segar dibandingkan jenis ramen lainnya.
Topping yang umum pada jenis ramen ini adalah ayam panggang, telur rebus, narutomaki (ikan gulung), daun bawang, dan rumput laut.
5. Tsukemen
Tsukemen adalah jenis ramen yang unik karena cara makannya yang berbeda dari ramen pada umumnya.
Dalam hidangan tsukemen, mie dan kuah disajikan secara terpisah. Mi yang lebih tebal dan kenyal disajikan dalam mangkuk tersendiri.
Baca Juga: Mengenal Hidangan Mi Khas Jepang, Ini 5 Fakta Unik Ramen yang Mendunia