Memasak bayam dapat membantu mengurangi kandungan asam oksalat dan meningkatkan penyerapan nutrisi, seperti zat besi dan beta-karoten.
5. Buncis
Buncis mentah, seperti kacang merah, mengandung senyawa yang dapat menyebabkan mual dan gangguan pencernaan.
Buncis juga mengandung lektin, protein yang bisa beracun saat dikonsumsi dalam jumlah besar jika tidak dimasak terlebih dahulu.
Memasak buncis akan menghancurkan lektin dan membuatnya aman untuk dimakan serta lebih mudah dicerna oleh tubuh.
6. Singkong
Singkong mentah mengandung sianogenik glikosida, senyawa yang dapat menghasilkan sianida ketika dicerna tubuh, lo.
Sianida adalah zat beracun yang dapat menyebabkan keracunan serius, bahkan fatal jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Oleh karena itu, singkong harus dikupas, direndam, dan dimasak dengan baik untuk menghilangkan racun sebelum dikonsumsi.
Nah, itulah beberapa jenis makanan yang harus dimasak terlebih dulu sebelum dimakan agar tidak menyebabkan keracunan.
Artikel ini dibuat dengan bantuan AI dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id
(Editor: Heni Widiastuti)